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L’héraldique dispose (en principe), d’un nombre limité d’émaux, qu’il faut comprendre au sens courant de "couleurs", utilisables, qui se répartissent en trois catégories, les métaux, les couleurs et les fourrures (ces dernières également appelées "pannes"). Chacun de ces émaux a hérité de l’histoire, d’une part d’un nom spécifique et d’autre part d’une méthode de représentation en noir et blanc. Leur liste est la suivante :

Métaux :

Or
Argent

Couleurs :

Sable
Gueules
Azur
Sinople
Pourpre
Orangé

Fourrures :

Hermine (avec de nombreuses variantes)
Vair (avec de nombreuses variantes)

Ebranché

Se dit d'un arbre dont on a coupé les branches.

Ecartelé

Ecartelé en sautoir

Echancré

Se dit d'une pièce dont les extrémités sont terminées en croissant.

Echiqueté

Ecimé

(1) Se dit des chevrons dont la pointe est coupée.
(2) Se dit des arbres dont le haut est retranché.

Ecorché

Se dit d'un animal dont l'émail est pour tout ou partie du corps de gueules.

Effaré

Se dit d'un animal, notamment d'un cheval, lorsqu'il est levé sur ses jambes de derrière (assez proche du "Rampant" pour un lion).

Effarouché

Se dit d'un chat en position "rampant".

Effeuillé

Se dit d'un végétal dépouillé de ses feuilles. Lorsqu'il s'agit d'un arbre, ce terme est souvent synonyme de "Sec".

Elancé

Se dit du cerf ou d'un animal similaire qui est courant.

Emanché

Se dit d'un écu couvert de pièces alternativement de couleur et de métal, qui s'enclavent l'une dans l'autre en forme de long triangles. L'emmanché peut être en fasce, en pal, en bande...

Embouché

Synonyme de "Enguiché".

Embrassé

Se dit d'un écu partagé en trois triangles, les deux premiers entourant le dernier.

Emmanché

Se dit d'un outils, dont le manche est d'un émail différent du fer.

Empenné

Se dit d'une flèche dont les pennes sont d'un émail différent du reste.

Empiétant

Se dit d'un oiseau lorsqu'il tient quelque chose entre ses pattes ou ses serres.

Enclavé

Se dit d'un écu parti ou coupé dont l'une des partitions entre dans l'autre en forme de carré.

Engoulant

Se dit d'un animal qui englouti une pièce dans sa gueules.